开
1. 先准备好茶具、茶叶、热水和小茶杯。
2. 将热水倒进茶壶里，用高温水预热茶具，然后倒出水。
3. 将适量的茶叶放入茶壶中，然后加入热水，通常是茶叶的一倍或者二倍量的水，然后盖上茶壶盖。
4. 等待几分钟让茶叶充分浸泡，汤色变深。不同的茶叶需要不同的时间，例如浅绿茶需要短时间，乌龙茶需要较长时间。
5. 将茶壶倒入小茶杯中，一般是先倒出第一杯茶，称为“茶洗”或“打底水”，然后再倒出正式的茶汤。
6. 倒完茶后，颜色应该是透明的，有淡淡的香气。享用茶时，可以欣赏茶汤的颜色、味道和香气。
茶艺师们通常会根据水质、茶叶和茶具的不同选择不同的方法，可以进行多次冲泡，每一次茶的味道和品质都会不同，这也是中国茶的无限魅力之一。