龙井茶正确冲泡方法

编辑: 流水年华 发布时间:2023-05-17 10:38:34

1. 茶具准备:准备泡茶所需要的茶具,包括龙井茶叶、茶杯、茶壶、茶盘、茶巾、茶具清洗用具等。

2. 水温:水温非常重要,一般用70~80度的水温泡茶最为适宜。可以用开水倒入茶杯后放置1-2分钟,再把水倒入茶壶中。

3. 茶叶准备:取出适量龙井茶叶,约为茶壶容量的1/3,或者根据个人口感和茶叶的质量来决定。

4. 清洗茶具:将茶具浸泡于温水中,擦拭干净后备用。

5. 特别注意:龙井茶极易吸附异味,所以在泡茶时,应注意去除汗味、烧菜味、烟味等异味。

6. 冲泡:将龙井茶叶放入茶壶中,倒入80度左右的热水,盖紧茶壶,摇动茶壶,保证茶叶充分沉淀。等待1-2分钟后,一口一口地将茶水倒入茶杯中,让每一口茶水都香气四溢,口感清爽。

7. 再次冲泡:龙井茶具有多次冲泡的特点,第一泡茶叶已经展开,从第二泡开始即可品尝茶汤的真正滋味。依据个人口感,一般可冲泡3~4次左右。