赤霞珠和解百纳都是常见的葡萄品种，但它们之间有一些明显的区别：
1. 来源不同：赤霞珠是法国波尔多地区的品种，而解百纳则来自于意大利。
2. 味道不同：赤霞珠的味道偏向黑醋栗、黑果子和辛辣口感，解百纳则更加偏向于浆果和糖果口感。
3. 酒体不同：赤霞珠的口感比较浓重，体现出葡萄品种的单宁和酸度，而解百纳则更加柔顺和圆润。
4. 适应环境不同：赤霞珠目前广泛种植于全世界各地，尤其是在新世界葡萄酒产区，如澳大利亚、智利和南非等；而解百纳则更适应于地中海气候，例如意大利和南法地区。