大桶水果茶的做法和配方如下：
配方：
- 水果（可以是你喜欢的任何水果）：150克
- 茶叶（推荐使用龙井茶或铁观音茶）：5克
- 冰块：适量
- 水：600毫升
- 白糖：适量
步骤：
1. 洗净并切好水果，放入搅拌机中打碎成泥状。
2. 将茶叶装入茶壶中，加入热水浸泡3-5分钟，然后过滤出茶水。
3. 把茶水倒入适量的冰块和搅拌好的水果泥中，搅拌均匀。
4. 根据口味适量加入白糖即可。
温馨提示：
1. 可以根据个人喜好自由搭配水果，但建议选择新鲜、甜度足够高的水果，如草莓、芒果、西瓜等。
2. 冰块的数量可以根据个人口感自由调整。
3. 可以使用果汁机代替搅拌机打碎水果。