材料：
桂花200克，水750毫升，冰糖800克
做法：
1.将桂花放入盆中，用水清洗干净，沥干备用。
2.锅内倒入750毫升水，加入800克冰糖，用中火煮至糖溶解，糖水颜色变成淡黄色即可。
3.将准备好的桂花放入糖水中，用小火煮制。煮至糖水浓稠，桂花呈现深黄色时，即可离火。
4.趁热将桂花酱倒入干净的玻璃罐内，待凉后封口保存。
温馨提示：桂花的芬芳和糖的甜味完美融合，成为桂花酱的重要原料，但桂花酱不易长期保存，最好放于阴凉通风处食用。