红粉佳人是一种传统的美食，是由高粱米、糯米、红曲米等多种材料制成的。下面是红粉佳人的配方及制作方法。
配方：
高粱米: 1000克
糯米: 500克
红曲米: 150克
白糖: 500克
制作步骤：
1. 将高粱米和糯米混合洗净，放入锅中加水，略微多加一点，大火煮沸后改小火，让米饭气泡慢慢冒出来，煮至米粒变软，加入适量盐调味，熄火后盖好盖子焖至米粒变软。
2. 在另一个锅中加入红曲米和适量水，大火煮沸后改小火，煮至红曲米的色泽变深，然后熄火。
3. 在红曲米中加入熟糯米饭，搅拌均匀，然后用细布将红曲米和糯米混合物过筛，去掉粗糙的颗粒。
4. 将过筛的红曲米和糯米混合物铺在锅底上，加少量水，用中小火煮沸后改中火，煮30-40分钟，至红曲米和糯米混合物变得干爽并有弹性。
5. 在另一个小锅内放入白糖和适量水，用小火煮沸，然后倒入红曲米和糯米混合物中搅拌均匀。
6. 将红曲米和糯米混合物倒入平底盘上，用刀切成小方块即可食用。
注意事项：
1. 在煮糯米和高粱米的时候，不要加太多的水，以免煮糊。
2. 在将红曲米和糯米混合物过筛的时候，要将颗粒过滤掉，以免影响口感。
3. 当煮红曲米和糯米混合物的时候，要用中小火，避免糊底。
4. 在加糖水的时候，要搅拌均匀，以免粘在一起。