炒荷叶茶需要以下材料：
- 新鲜的荷叶
- 干燥的炒绿茶叶
- 水
制作步骤：
1. 将新鲜荷叶清洗干净，去掉荷叶的根部和黄色的部分，然后切成小片备用。
2. 在锅中加入适量的水，将水烧开后加入荷叶，煮约3至5分钟直至荷叶变软。
3. 将煮好的荷叶捞出放入砧板上，切成细丝备用。
4. 在另一锅中倒入适量的清水，烧开后加入炒绿茶叶，炒至茶叶有香气并呈现深绿色。
5. 将煮好的荷叶丝加入茶叶中，继续炒拌，直至茶叶和荷叶充分混合。
6. 随后，将炒好的茶叶和荷叶倒入茶杯中，加入适量的热水即可。
炒出的荷叶茶味道清香，醇厚，有助于清热解毒、消暑降温、排毒养颜，是一道非常健康的饮品。