荷叶茶需要炒制吗

荷叶茶需要炒制，一般是用新鲜的荷叶经过清洗、炒制、晾干后制成。炒制可以去除荷叶的青涩味道，提高荷叶茶的口感和香气。炒制后的荷叶茶还可以保存较长时间，方便饮用。