铁观音是一种乌龙茶，外观通常是扁平而紧实的乌龙茶叶，呈现出深绿色、带有铜红色。茶叶的边缘呈现出微微的卷曲，其形状类似于桃花，故又被称为“桃花茶”。铁观音的外观是经过反复揉捻而形成的，茶叶的表面略带光泽，散发着独特的茶香。在泡茶时，铁观音茶叶会逐渐展开，茶汤呈现出金黄色，香气浓郁，滋味醇厚。