雨花茶是中国湖南省的一种传统名茶，也是中国十大名茶之一。其最初来历不甚清楚，但一般认为起源于宋代。
在宋代，湖南是一个著名的茶叶生产地，当时的茶叶以"君山茶"和"怀化茶"最为著名。据史书记载，1161年，宋高宗为了祭拜先祖，亲自下江南，当他到达湖南岳阳时，恰逢当地下着连绵细雨，道旁的茶树叶子因为雨水冲刷而变得更加嫩绿，枝节更加柔软。高宗尝尝这种茶后，觉得味道鲜美，便将它定名为“雨花茶”，并将其作为贡品呈现给皇室。
此后，雨花茶逐渐被广泛认可并传播开来，成为了湖南重要的茶叶品种之一。