湘西雪茶是一种传统的中药茶饮品，具有以下功效与作用：
1. 清热解毒：湘西雪茶具有清热解毒的功效，可缓解发热、喉咙肿痛等症状。
2. 消炎抗菌：湘西雪茶中含有多种有效成分，具有消炎抗菌的作用，对感染性疾病有一定的预防和治疗作用。
3. 改善睡眠：湘西雪茶有一定的镇静作用，可平抚情绪，减轻疲劳，改善睡眠。
4. 降血糖、降血压：湘西雪茶中有一些物质可降低血糖、降低血压，对于糖尿病和高血压的预防和调节有一定的作用。
5. 润肺止咳：湘西雪茶具有润肺止咳的作用，对于肺病、支气管炎、咳嗽等症状有一定的缓解作用。
总之，湘西雪茶是一种价值颇高的茶饮品，具有多种功效和作用，是一种健康养生的选择。但需要注意的是，由于湘西雪茶具有镇静作用，不宜喝过多，尤其是在操作机器或驾驶车辆前不适宜饮用。同时，湘西雪茶也不适宜过多地饮用，否则会引起身体不适。