雨花茶是中国湖南省的一种著名茶叶，因其产地在湘江雨花区而得名。雨花茶被评为国家地理标志产品，证明其在质量、声誉、地域特征等方面的特殊性和独特性，也为保护和推广其品牌价值提供了法律保护。雨花茶与其他茶叶不同，其制作过程中采用了“散火”的技法，使其茶叶具有清爽、芬香、回甘的特点，被誉为“湘江一号”。