一、原料选用
雨花茶原料应选取鲜嫩、芽展、芽尖含毫、含水量高、萎凋度适当的毛茶。
二、杀青
将采摘得来的鲜叶放入杀青机内进行杀青：先将水温调至90℃左右，开机至机内温度达到鲜叶热力几乎与水热力相等之时，将鲜叶投入杀青机内，进行短时高温（100℃-120℃）杀青，时间控制在1.5-2分钟即可。短时高温杀青可使鲜叶内部叶细胞膜破坏，油脂、酶类物质中和不活跃，同时杀青后叶片散发出柔润的清香。
三、晾凉
杀青后将茶叶放入晾茶篮，水分渐渐散失，并不断进行揉捻压红，加速酶物质失活，并使茶叶呈现出香气集中的状态，通常晾凉时间为2-3小时，具体视温度和湿度而定。
四、揉捻
晾凉后进行揉捻，即用手汇合揉压茶叶，把茶叶鲜汁从叶缘、叶背压出来，使茶叶渗透性增加，茶香形成，并改善茶叶形态。揉捻可以分为初揉和后揉两个阶段：初揉（30-40分钟）茶叶在水分的作用下强烈变形，压出多余液汁；后揉（20-30分钟）茶叶又逐步恢复饱满，变得扁平，二揉后的茶叶外形呈柱状或半球形，香气特别清雅，滋味浓韵匀和，色泽碧绿明亮。
五、干燥
揉捻后将茶叶分散或撒在薄板上，放入烘干机内进行烘干，最后在晾凉室中冷却、散茶。
六、成品制作
将百分之三十的芙蓉花瓣混合于雨花茶中，盖好盖子，在常温下进行闷制，使花香沁入茶叶，使茶味更醇美。向盆碟内放入适量的雨花茶花茶块，淋上温开水，清香沁人心脾。