绍兴碧螺春是江苏南京周边的名茶之一，由绍兴市越城区的碧螺山所产。其外形细直挺秀、色泽翠绿，闻之有清香，饮之有津润、回味鲜爽。
绍兴碧螺春的制作过程讲究，要求采用新芽、嫩叶、微发芽状态的茶叶，经过杀青、揉捻、烘干等多道工序，才能制成。其特点是茶汤清澈明亮，滋味鲜爽，滑润有余，香气高雅。
绍兴碧螺春是中国绿茶中的一种，具有较高的饮用价值和收藏价值。由于其制作精细，口感上佳，受到了广大茶友们的喜爱。