法国波尔多犬是大型犬品种，通常身高在60厘米到70厘米之间，体重可达到50公斤以上。由于其肌肉发达、骨骼结实，因此拥有相当的力气。在训练得当的情况下，法国波尔多犬可以承担较大的体力任务，例如散步、奔跑和搬运重物等。然而，由于其巨大的力量和潜在的攻击性，需要对其进行专业的训练和社交化，以确保其安全性和与人类的和平相处。