古丈毛尖和保靖黄金茶都是中国茶叶的产地之一。古丈毛尖是湖南省常德市古丈县出产的高山茶，以呈现出独特的“一芽一叶”的形态和“毛尖”而著名。保靖黄金茶则是湖南省怀化市保靖县出产的黑茶，以其特有的“金芽茶”、深红汤色和独特的口感而闻名。两者在茶叶的原料、制作工艺、口感等方面都有差异，但都属于高品质的中国名茶。