绿茶是一种对人体有益的饮品，它是用新鲜茶叶采摘后，通过高温杀青和烘干等工艺制成的茶叶。绿茶中含有各种维生素和矿物质，具有抗氧化、降血压、降血脂等多种健康功效，因此被广泛地应用于饮食保健和药物制备中。在中国文化中，绿茶也有着重要的地位，被视为传统的文化艺术和礼仪习俗。