1. 采摘：选择生长在海拔800-1000米之间、年龄在3-5年的优质青毛茶叶。
2. 摊晾：将采摘下来的青毛茶摊晒，让其失去一部分水分。
3. 转青：把晾干的青毛茶放在室内进行转青，使茶叶中的叶绿素得以充分暴露，达到颜色变绿的效果。
4. 杀青：在转青过程中，当茶叶的颜色达到要求时，需进行杀青。杀青就是用高温进行烘干，让茶叶的“活性酶”得到破坏，停止茶叶的发酵过程，固定茶叶的颜色、香气和口感。
5. 揉捻：将已经杀青的青毛茶用揉捻机进行揉捏，让茶叶与茶汁大量接触，使茶叶内含物慢慢释放出来，茶叶锁水性更好，形成一定的形状，达到红茶特有的香味和滋味。
6. 发酵：揉捻之后，青毛茶放置在通风良好的地方进行发酵，使得茶叶内的酵素得以发挥作用，茶叶的香气和滋味得到进一步的提升。
7. 干燥：发酵后的青毛茶需要进行干燥，干燥的目的是为了将茶叶中的水分精准控制在一定的范围内，使得茶叶的味道更加浓郁。
8. 分级包装：将干燥好的青毛茶根据大小、质量等级进行分级，并进行包装，使茶叶更好地保持口感和品质。