威士忌主要分为以下几种：
1. 单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)：由同一酿酒厂使用同一麦芽酿造的威士忌，纯正的单一泥料，口感带着麦芽独特的味道。
2. 波本威士忌(Bourbon Whiskey)：以玉米为主要原材料，还需要加入小麦或大麦，熟成至少两年。口感香浓，回味甜美，色泽偏向褐色金黄。
3. 爱尔兰威士忌(Irish Whiskey)：以大麦酿造，熟成时间不规定，提供一种甜美的味道和覆盆子般的芳香味。
4. 大麦威士忌(Scotch Whisky)：由苏格兰选择的大麦酿造，但不同的地理区域和工艺都会影响口感和香气。常见的威士忌类型包括苏格兰单一麦芽威士忌、单一地区威士忌和混合威士忌。
5. 加拿大威士忌(Canadian Whisky)：以玉米，大麦和小麦为主要材料，颜色淡黄色或金色。
6. 日本威士忌(Japanese Whisky)：灵活细腻的口感和不同的浓度，往往呈现出果香味。