铁观音的味道可以形容为清香高雅，带有淡淡的花香和果香，入口后有一种愉悦的感觉，滋味醇厚，回味悠长。在口感上，其有茶叶浓郁的口感，同时也有茉莉花开的芳香感。总体来说，铁观音的口感非常优雅，是一款非常受欢迎的优质茶品。