红豆薏米水是一种常见的中药食谱，具有以下功效和作用：
1. 帮助减肥：红豆和薏米都具有促进排泄和调节体内代谢的作用，能够促进身体消耗脂肪，减少身体脂肪存储，有助于减肥。
2. 消除水肿：薏米中含有丰富的黏蛋白和维生素B1，可以促进身体水分代谢，消除身体水肿，让身体更加轻松健康。
3. 保护心脏：红豆中含有大量的芦丁和类黄酮物质，这些物质可以有效抑制自由基的产生和活动，保护心血管健康，预防心脏疾病。
4. 调节血糖：薏米能够降低血糖和胰岛素水平，有助于控制血糖水平，预防糖尿病和相关的代谢性疾病。
5. 强化免疫力：红豆含有多种维生素和矿物质，能够补充身体所需营养，增强免疫力，提高身体抵抗力，预防感染和疾病。
总之，红豆薏米水是一种非常健康的美容养生饮品，能够帮助我们减肥、消肿、降糖、保护心脏和提高免疫力等多种功效。