野白茶是一种野生茶叶，产于中国福建省武夷山市境内的高海拔山区。它属于半发酵茶类，又称“白毫乌龙茶”，因其在制作过程中，采用白毫乌龙茶或大红袍作为原料，晒干后再按照白茶的制法长时间分类发酵而得名。野白茶色泽氤氲，茶汤清而透亮，带有清香，口感爽滑。其具有清热解毒、降火消暑、调节肠胃功能等多种功效，是一种健康养生的饮品。