沙棘果实成熟期在8月到10月，果实颜色由绿转红时，果实饱满、汁液丰富，此时采摘的沙棘果实味道更鲜美。因此，建议在这个时间里食用沙棘果实或是沙棘汁，喝起来口感更好，也更有营养价值。另外，沙棘果实富含维生素C、多种维生素、矿物质和抗氧化物质，具有增强免疫力、调节血糖、改善血脂、促进消化等多种功效，可根据需求酌情选择喝取的时间。