西湖龙井的形状主要分为平头、钩头、末梢弯曲、叶面瘤起、叶身板平等多种类别。其特征如下：
1. 平头龙井：茶叶状似明轮，整齐平展，平整端正。
2. 钩头龙井：茶叶端头的一角向下弯曲，呈钩形。
3. 末梢弯曲龙井：茶叶末端弯曲或卷曲，形如龙凤尾巴。
4. 叶面瘤起龙井：叶面稍有瘤起，茶叶平展，如磨盘般。
5. 叶身板平龙井：平展的叶身较为宽厚，整齐平板，如叠川般。
总的来说，西湖龙井形状应该整齐美观，叶子匀称，不易断折，叶面有一定凹凸的纹路，表面更加平滑光亮，彰显了它的独特的外形特征和优良的品质。