普洱茶主要分为生茶和熟茶两种，其区别主要体现在以下几个方面：
1. 外观：生茶的颜色较浅，色泽清爽，茶叶表面有一些细毫。而熟茶的颜色较深，色泽醇厚，茶叶表面较平整。
2. 香气：生茶的香气清香高雅，带有一些草香和花香。而熟茶的香气较为独特，有一些湿地土香和陈香味。
3. 口感：生茶的口感清淡爽口，带有一些茶韵。而熟茶的口感浓厚醇和，带有一些陈香和土香味。
4. 保存：生茶需要储存一段时间才能变得醇香，而熟茶则可以立即饮用。因此，熟茶的保存期限比生茶要长。
总的来说，普洱茶的生茶和熟茶在外观、香气、口感和保存方面都有明显的区别。选择时可以根据个人口味和需求来选择。