云南普洱沱茶的特点主要有以下几方面：
1. 香气独特：普洱沱茶具有鲜熟叶香，陈香，蜜香等多种香气，是其他茶类所没有的。
2. 口感浓郁：普洱沱茶味道浓郁，有些饱满，有些甘爽，有些生涩，由于历经加工陈化，其口感更加复杂。
3. 陈年越香：普洱沱茶独特的陈化特性，经过年份的积淀，其香气和口感会越来越丰富、醇厚，甚至还会出现若干代表性的陈年香型，被认为有良好的陈放价值。
4. 可降脂降压：普洱沱茶中含有丰富的多酚物质，具有明显的降脂降压效果，有助于预防和调节心脑血管疾病。
5. 咖啡因含量高：普洱沱茶中咖啡因含量较高，适量饮用有提神醒脑的作用，但不宜过度饮用。