以下人群不宜饮用蒲公英泡的水：
1. 孕妇和哺乳期妇女，因为蒲公英可能对胎儿或婴儿产生不利影响；
2. 存在肝病或胃肠道溃疡等消化系统问题的人，因为蒲公英可能对消化系统产生影响；
3. 过敏体质的人，因为蒲公英可能引起过敏反应；
4. 患有出血性疾病的人，因为蒲公英可能有抗凝血作用，影响血液凝固；
5. 使用某些药物的人，例如抗生素、利尿剂等，因为与蒲公英可能发生相互作用。因此，最好在饮用前咨询医生。