1.降低血糖：苦荞茶中含有丰富的酚类物质，可促使胰岛素的分泌增加，有利于维持血糖平衡。
2.降血脂，预防心脑血管疾病：苦荞茶中富含的黄酮类物质，能够减少血管中的胆固醇积累，降低血脂，有助于预防心脑血管疾病。
3.防癌抗癌：苦荞茶中含有丰富的抗氧化物质，可调节机体环境，增强机体免疫力，预防肿瘤的发生。
4.减肥健美：苦荞茶不含多余的热量，可以帮助清除体内的废物和毒素，有助于减轻体重，保持体态优美。
5.美容养颜：苦荞茶中含有的黄酮类物质，能够有效地抗氧化，改善肌肤质量，延缓衰老，使皮肤更加细腻有光泽。
总之，经常喝苦荞茶不仅可以滋补身体，还能够保持健康、美容养颜。苦荞茶的味道虽然苦涩，但是饮用方法多样化，可以加入蜂蜜或者其他的调料，让你在品尝的过程中享受到更多健康的乐趣。