白茶是一种轻度加工的茶叶，其未经发酵与微氧化，因此保存了茶叶中的天然成分。以下是白茶的主要作用与用途：
1.防癌抗癌：白茶中含有茶多酚、氨基酸等成分，其中茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以减少致癌物质的产生。
2.降脂减肥：白茶中所含的茶多酚和咖啡因能够帮助代谢脂肪和热量，有助于减轻身体重量和脂肪含量。
3.抗菌消炎：白茶中的茶多酚、儒烯酸等天然成分有很好的杀菌消炎作用，能够缓解喉咙疼痛、胃肠道功能不良等症状。
4.美容养颜：白茶中的活性成分能够促进身体的代谢和排毒，有助于维持皮肤健康、减缓衰老。
5.健脾开胃：白茶茶汁清淡爽口，适宜多饮，对于缓解胃肠道不适和胃口不佳有一定的功效。
综上所述，白茶不仅好喝，而且具有很多的保健作用，是一种具有很高养分价值的饮品。