- 婴儿：因为白茶中含有咖啡因和茶多酚等成分，可能对婴儿的中枢神经系统产生不良影响。
- 消化不良者：白茶叶经过发酵后含有较高的儿茶素，会刺激胃肠蠕动，如果消化不良的人饮用可能会加重症状。
- 骨质疏松患者：白茶中含有一定的咖啡因和茶多酚，如果长期饮用，可能会影响人体对钙的吸收，从而加速骨质流失。
- 高血压患者：白茶中含有咖啡因，而咖啡因会导致血管收缩，增加心脏负荷，对高血压患者不利。
- 身体虚弱者：白茶因为发酵较重,其中一些酶会破坏掉茶叶中的维生素, 蛋白质等营养，所以身体虚弱的人不适宜饮用。