绿茶的品种和特点如下：
1. 龙井：又称西湖龙井，产于浙江杭州萧山、桐庐等地，是中国十大名茶之一。色泽翠绿，清香幽雅，滋味鲜爽回甘。
2. 碧螺春：产于江苏苏州吴县，外形细长如螺，因产地翠绿峰峦而得名。茶水清香高雅，滋味浓郁鲜爽。
3. 蒙顶甘露：又称黄山毛峰，是安徽黄山地区的特产。茶叶呈扁平形，色泽嫩黄，清香幽雅，滋味鲜爽回甘。
4. 太平猴魁：产于安徽黄山市歙县境内，是一种带毫的绿茶。色泽灰绿，香气高雅清新，滋味鲜爽回甘。
5. 狮峰：产于福建武夷山市狮峰、崇安等地，因形状似狮子状而得名。色泽墨绿，香味清雅，滋味鲜爽。
6. 六安瓜片：产于安徽六安市舒城区，形似瓜子，故名瓜片。色泽墨绿，香气清新高雅，滋味鲜爽回甘。
7. 黄山毛峰：产于安徽黄山地区，是一种优质的绿茶。茶水清香高雅，滋味鲜美。
以上是绿茶的常见品种和特点，不同品种具有不同的口感和特点，可以根据自己的喜好选择合适自己的绿茶。