河源市出产的最出名的茶叶品种是“河源金骏眉茶”。它是一款传统名茶，色泽金黄、香气浓郁，味道甘醇香爽，有着丰富的口感。这款茶叶在国内外市场上都有着很高的声誉和知名度。除此之外，河源市还有其他著名的茶叶品种，如长命寿茶、黄亚茶、七子香等。