目前尚无科学研究证明隔夜茶饮品具有致癌物质。但隔夜茶容易滋生细菌和霉菌，如果暴露在空气中超过4小时，茶中会产生一些化学物质如亚硝胺等，这些物质与致癌有关，因此建议不要喝过夜的茶水。另外，饮茶时也要注意茶具的卫生，避免交叉感染。