牛蒡茶有以下作用：
1. 利尿消肿：牛蒡茶中富含多种生物活性物质，可促进尿液排出，达到利尿消肿的作用。
2. 排毒养颜：牛蒡茶含有丰富的维生素B族和C，可以有效地清除体内毒素和自由基，调节肝肾功能，达到排毒养颜的作用。
3. 抗氧化：牛蒡茶富含多酚类、黄酮类和类胡萝卜素等抗氧化物质，可以抑制自由基生成和氧化反应，达到抗氧化作用。
4. 改善睡眠：牛蒡茶具有舒缓神经的作用，可以帮助人们放松身心，改善睡眠质量。
5. 降血糖：牛蒡茶中含有多种对血糖有降低作用的成分，可在一定程度上降低血糖水平，有助于控制糖尿病。