花茶是由采摘的鲜花或花瓣与茶叶混合而成，其功效与作用主要取决于所选的花材。一般来说，花茶有以下几种功效和作用：
1. 改善心情：许多花茶都有舒缓和放松的效果，能够缓解焦虑、疲劳等负面情绪，提升幸福感和心情。
2. 帮助消化：一些花茶，如菊花茶、玫瑰花茶等，对于胃肠道有一定的调理作用，可以帮助消化。
3. 提升免疫力：一些花茶中含有丰富的维生素和抗氧化成分，能够增强人体免疫力，改善抵抗力。
4. 净化肝脏：菊花茶、金银花茶等有助于肝脏排毒，帮助肝脏维持健康。
5. 改善睡眠：一些花茶，如薰衣草茶、紫藤花茶等，能够帮助人放松身心，促进睡眠。
在冬季，花茶也有一定的作用。首先，可以起到保暖的作用，让人感到温暖舒适；其次，由于冬季气温较低，人体易受寒邪侵袭，一些花茶如桂花茶、荷叶茶等具有温中散寒的功效，有助于抵御寒冷。此外，冬季多干燥，一些花茶中的成分也有保湿的作用，可以改善肌肤干燥的问题。总之，花茶在冬季保健和美容方面都有一定的帮助。