熟茶，也被称为普洱熟茶，是一种经过发酵和压制的茶叶。它起源于中国云南省普洱地区，历史悠久，最早的制作方法可以追溯到唐朝。熟茶的制作过程分为杀青、晾干、堆渥、压制等步骤。在向松材菌等微生物的作用下，茶叶的色、香、味、形态等都发生了变化。熟茶有一个鲜明的特点，就是陈化越久，品质越好，具有独特的陈香味和效果。熟茶不仅可以解酒解腻、开胃健身，而且还有抑制脂肪吸收、降低血脂、调节血糖、促进肠道蠕动等保健作用，受到了越来越多的人们的推崇和喜爱。