熟茶的红色来源于它的加工和发酵过程。熟茶是一种经过特殊加工和发酵的茶叶，它的制作过程中需要进行堆积发酵，这个过程使得茶叶中的色素分子和酶发生反应，产生了红色的化学物质。此外，熟茶的外观也因为加工的原因呈现红褐色，这也是它被称为红茶的原因。