熟茶开汤，是指将经过发酵后成熟的普洱茶（即熟茶）进行冲泡，将茶汤倒入杯中，享受这款醇香，略带甜味、陈香味和陈韵味的特别饮品。这是一种具有浓郁文化特色的中国茶文化。
熟茶积累了长时间的熟化，其茶叶中所含有的天然酵素和菌类，大大地提高了茶叶的口感和香气，而且降低了茶叶的儿茶素含量，让人们感受到独特的口感。
熟茶开汤方法也相对较简单，先舀入适量的茶叶，烫一下、浸泡、倒掉水，待茶叶适度展开后，注入约八成满的开水，等约10至20秒，制造短时间的冲泡茶汁，之后再酌情调整开水的浓度，直至满意为止。熟茶是多次冲泡的，一般三至五泡之后，茶汤依然醇香可口。
如何挑选好的熟茶？选择熟茶的时候，需要挑选有品牌保证的好品质，要尽量避免购买外观呈陈旧老化、品质不明的劣质茶叶。
总之，熟茶开汤是中国古老的茶文化，现在仍在中华大地传承。在这个快节奏的生活中，一杯熟茶是一道很好的慢品味。而茶园、茶厂的情况、茶叶质地等都会对茶叶品质产生重大影响。为了让更多的人认识茶文化，享受到茶叶的文化和滋味，需要不断推广茶文化，唤醒大家内心深处的渴望，让大家品味到茶叶渗透出的古老因子、浓郁文化和人情味。