熟茶，又称为普洱茶，是一种发酵后经过贮存的茶叶。下面是熟茶发酵工艺的全流程：
1. 揉捻：将新茶在揉捻机中进行揉捻，促进茶汁和酶液混合，有利于后续的发酵。
2. 堆渥：将揉捻好的茶叶按照一定比例放入堆房内，堆积、喷洒水分，加湿保温，有利于微生物的繁殖和茶叶的发酵。
3. 蒸堆：经过一定时间的渥堆后，将茶叶进行短时高温，达到杀菌的目的，同时促进茶汁的变化和挥发出异味。
4. 养晒：经过蒸堆后，将茶叶传送到晾晒室内，晾晒并喷洒水分，有利于茶叶的水分逐渐散失，并使茶叶获得细腻柔软的口感。
5. 分级拼配：将晾晒好的茶叶按照不同等级进行分级，再将不同等级的茶叶进行拼配，以达到不同口感和价值的茶叶产品。
6. 包装：将拼配好的茶叶进行包装，保证茶叶的质量和口感。
以上就是熟茶发酵工艺全流程的详细介绍。注：实际上每一家茶企都有各自的发酵工艺，故并不完全一致。