龙井43号乌牛早是一种绿茶，产于中国浙江省杭州市西湖区龙井村。它的采摘时间比一般的龙井茶要早，一般采摘于清明节前后，因此也被称为“清明茶”。它的外形扁平挺括，明亮匀齐，色泽嫩绿带银毫，香气清高鲜爽，汤色黄绿清澈，口感甘鲜滋味浓郁。龙井43号乌牛早是龙井茶中的极品，被誉为“绿茶中的香皇”。