这个问题的答案因人而异，因为口味和喜好因人而异。以下是一些常见的区别：
1. 生茶：六堡茶的原始状态，未经过人工加工的生茶茶叶，呈现鲜绿色，清香明亮，带有一些苦味和涩味。比较适合爱喝清香型茶的人士。
2. 熟茶：经过人工加工后，六堡茶茶叶的颜色变为暗褐色，口感变得柔和，带有一些果香和陈香。比较适合喜欢重口味或喝柔和口感的人。
总的来说，对于六堡茶来说，生茶和熟茶都有其独特的风味和口感，选择哪种茶要根据自己的口味来定。