六堡茶的外形特点是紧细瘦小，色泽墨绿，叶底嫩绿匀齐，芽叶精细，疏松，有“针如挺箭，叶似峰峦”的形容。同时，六堡茶呈现出明显的明暗条索，条索匀齐，影线分明，最突出的是其纵向的“金芽”，一根茶叶之中最上面的嫩芽叶，色泽金黄，长约2.5厘米左右。