1. 准备茶具:六堡茶可以选择使用紫砂壶、玻璃杯或陶瓷杯等茶具,要确保干净、无异味。
2. 泡茶前准备:用80-90℃的纯净水或矿泉水将茶具冲洗一遍,同时浸泡六堡茶叶,可根据个人口味适量取茶叶,大致比例为3克茶叶/150毫升水。
3. 第一泡:六堡茶是传统工艺,第一泡一般用于沏洗,只需要将热水倒入茶具里,过一遍草香即可倒掉。
4. 第二泡:将80-90℃的水倒入茶具,一开始不需要倒太多水,等茶叶展开后再适量加水。
5. 直到第三泡后水已经冷掉的时候才需要重新加热。每泡时间约为20秒钟,也可随个人口味而定。
6. 相关注意事项:
(1)六堡茶适合用软水煮泡,避免使用硬水。
(2)茶叶应在储藏避光、隔离异味的地方,避免受潮、受污染。
(3)六堡茶泡茶时应该尽可能避免水温过高、过长时间泡茶,否则会影响茶叶的口感、香气。