瑞泉最贵的茶叶是武夷山岩茶中的“大红袍”，它是中国十大名茶之一，产于福建省武夷山市岩溪镇大红袍生长环境优越，仅有寥寥数株，每斤价格高达数万元。大红袍茶汤呈红棕色，醇厚清香，入口滑润，回甘持久，被誉为“茶中之王”。