洞庭碧螺春山场指的是位于中国湖南省岳阳市洞庭湖畔的一处著名产茶区。这里有绵延起伏的茶山，土壤肥沃，气候温和湿润，适合茶树生长。当地的茶农采摘出产的茶叶，经过精心加工，便成为了洞庭碧螺春，这是一种清香浓郁的名优绿茶，被誉为中国十大名茶之一。