老茶籽的功效与作用如下：
1. 提高免疫力：老茶籽含有丰富的多酚和黄酮类化合物，能够增强免疫力，抵御疾病。
2. 改善血脂：老茶籽中的多酚和单宁酸可以降低胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病。
3. 抗氧化：老茶籽具有较强的抗氧化作用，能够有效清除体内自由基，减少细胞受损。
4. 缓解疲劳：老茶籽含有丰富的咖啡因和茶多酚，可以迅速提振精神，缓解疲劳。
5. 减肥瘦身：老茶籽中的茶多酚和咖啡因具有促进新陈代谢、加速脂肪燃烧的作用，能够帮助减肥瘦身。
6. 抗辐射：老茶籽还含有一定的抗辐射作用，能够降低辐射对人体的伤害。
总之，老茶籽是一种非常有营养价值的食品，具有多种功效和作用，适合不同人群食用。但是，老茶籽也有适量食用的原则，过度食用可能会导致一些副作用和不良反应，需要注意。