泡茶时最好使用过滤后的，清洁的、对人体无害的水，以确保茶叶的品质和口感。专门的水并非必需，但是如果使用含有杂质或者不适合饮用的水，则会影响茶叶的质量和口感。一些人喜欢使用矿泉水、纯净水或者山泉水来泡茶，这些水源虽然质量较高，但是需要根据每种茶叶的特点进行选择和调节。