明泡茶的水应该是清澈透明，呈现出无色或略带黄色的色泽。同时水的味道应该是淡淡的、没有杂味的，这样可以更好地保留茶叶的原味，让茶的口感更加清爽。另外，水的温度也要注意，一般不同种类的茶需要不同温度的水，需要根据具体情况来决定。例如，绿茶可以用70~80℃的水冲泡，红茶则需要用100℃的沸水来冲泡。总之，明澈、清淡的水是明泡茶的最佳选择。