白毫银针的茶艺讲解

编辑: 乐丫丫 发布时间:2023-07-01 14:54:37

白毫银针是中国十大名茶之一,产于福建福鼎市。它属于白茶类,以嫩芽为原料,制作精细,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,香气清雅高雅。以下是对白毫银针的茶艺讲解。

1. 泡茶器具准备:茶壶、茶杯、茶巾、茶荷、公道杯、茶匙等。

2. 热水准备:烧开水,然后放凉至80°C-85°C的温度。

3. 茶叶准备:取适量的白毫银针,一般茶壶容量1/4。

4. 温杯:用热水将茶杯灌热。

5. 洗茶:将先热水冲泡过的茶叶倒入茶壶中,用80°C-85°C的温水浸泡20秒,后倒出茶汤,这个过程是洗茶,同时也可以将茶叶活化。

6. 第一泡:用80°C-85°C的温水冲泡,泡30秒左右,可以感受到茶香清雅,茶汤颜色淡绿,口感清香甘醇。

7. 第二泡:用80°C-85°C的温水冲泡,泡40秒左右,此时茶香更加浓郁,茶汤颜色逐渐加深,口感醇厚。

8. 第三泡:用80°C-85°C的温水冲泡,泡50秒左右,茶香更加浓郁,茶汤变得浓绿,口感味道比第二泡更加醇厚。

9. 第四泡:用80°C-85°C的温水冲泡,泡60秒左右,茶香已经达到极致,茶汤变得深绿,口感回甘。

10. 晒干茶叶:将泡完的茶叶平铺在干净的茶荷或茶盘上,让其凉干,并放入密封罐中保存。

上述就是白毫银针的茶艺讲解,希望对您的茶道行业有所帮助。在制作白毫银针时,请严格按照操作流程,使茶汤更加美味。