白毫银针产地主要在福建、江西、浙江和安徽等地区，其中福建福鼎的白毫银针被认为是最好的品种之一。福鼎白毫银针茶因其鲜嫩而富有弹性的嫩芽，滋味鲜爽、甘甜、清香，茶汤明亮清澈，色泽翠绿，叶底嫩绿带银，被誉为“妙品之首”。其他产地的白毫银针虽然也有好的品质，但是福鼎的白毫银针在品质和口感上有一定的优势。